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肉價(jià)“坐火箭” 千里再“追豬” 追訪豬肉漲價(jià)根源
2011-07-12 14:55:32 來(lái)源：羊城晚報(bào) 豬肉漲價(jià)，養(yǎng)豬戶也吃貴價(jià)肉 他們認(rèn)為豬肉價(jià)格只是“適度偏高” 今年6月以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格不斷攀高，對(duì)養(yǎng)豬戶有何影響？羊城晚報(bào)記者7月6日在高州市走訪了三個(gè)養(yǎng)豬戶，他們認(rèn)為，目前的豬肉價(jià)格仍只是“適度偏高”，但并非像外界渲染的那樣“高得驚人”，推高肉價(jià)有多方面因素，養(yǎng)豬戶從中獲益最多，預(yù)計(jì)高肉價(jià)可能將持續(xù)至今年底。 外資有意推高肉價(jià) 6日下午，高州市石鼓鎮(zhèn)志宏養(yǎng)殖場(chǎng)老板馮志宏對(duì)羊城晚報(bào)記者說(shuō)，他的養(yǎng)豬場(chǎng)目前存欄2000多頭，聘請(qǐng)了10多名工人，幾乎每天都有豬賣(mài)。“今天高州的‘清水’（即毛重）豬出場(chǎng)批發(fā)價(jià)是每市斤9.7元-9.8元，而在5月底只7.6元左右。高州豬肉零售價(jià)則為12元／市斤，排骨是19元／市斤左右，沒(méi)有廣州、北京那么高。” 馮志宏說(shuō)：“肉價(jià)上漲是從6月10日前后開(kāi)始的。這里面有許多因素：一是今年初疫情頻繁，不僅有3次口蹄疫，還發(fā)生了流行性腹瀉，使豬場(chǎng)存欄量減少；二是養(yǎng)豬成本提高，玉米批發(fā)價(jià)從每噸2000元上漲到2600元，工人工資也漲到1600元／月；三是河南‘雙匯’事件后，中國(guó)第一養(yǎng)豬大省河南省的豬不得南下了，供求關(guān)系變化對(duì)豬肉價(jià)格上漲推波助瀾?！?/p> 高州市石鼓鎮(zhèn)龍祺良種養(yǎng)豬場(chǎng)的老板陳桂龍則說(shuō)：“一些資金雄厚的外資進(jìn)入中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)，他們也有意推高國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格?！?/p> 養(yǎng)豬有時(shí)賺有時(shí)虧 在肉價(jià)高企的背景下，誰(shuí)得利最大？“當(dāng)然是養(yǎng)豬戶。”馮志宏坦言，一頭肉豬從養(yǎng)豬場(chǎng)到消費(fèi)者，中間要經(jīng)過(guò)豬場(chǎng)———豬中（即中間人）———運(yùn)輸———肉豬批發(fā)商———屠宰場(chǎng)———農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉佬———消費(fèi)者這幾個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要“抽水”（賺錢(qián)）。比如“豬中”（即中間人），從養(yǎng)豬場(chǎng)收取5元／頭的傭金，同時(shí)也向運(yùn)輸商收取同樣傭金，這樣他介紹一頭豬就能拿10元；而運(yùn)輸商賣(mài)給批發(fā)商時(shí)，他也加碼。這樣層層加碼，到消費(fèi)者手中，自然價(jià)格就貴了許多?！安贿^(guò)，豬肉價(jià)格高了，養(yǎng)豬戶賺錢(qián)最多，這是肯定的。但是有時(shí)賺，有時(shí)虧，整體來(lái)說(shuō)養(yǎng)豬還是能賺錢(qián)，不然誰(shuí)還養(yǎng)豬？” 記者問(wèn)：“以現(xiàn)在的價(jià)格來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬戶會(huì)多賺多少錢(qián)呢？” 馮志宏稱：“以‘清水豬’批發(fā)價(jià)9.8元／市斤計(jì)，它的成本是7元／市斤（這是指自繁殖自養(yǎng)的肉豬），如果是買(mǎi)豬苗來(lái)養(yǎng)的話，成本約為8元。這樣養(yǎng)豬戶每賣(mài)出一頭豬目前能賺400－650元，而正常情況下，這個(gè)利潤(rùn)只有100元－200元?！?/p> 漲價(jià)會(huì)持續(xù)到年底 羊城晚報(bào)記者問(wèn)：“豬肉貴了，養(yǎng)豬戶是不是也一樣要吃貴價(jià)肉？”高州市分界鎮(zhèn)三和牧業(yè)公司老板龔衍全說(shuō)：“我從來(lái)不上市場(chǎng)買(mǎi)豬肉，這是出于防疫的需要?！钡邱T志宏就會(huì)經(jīng)常上市場(chǎng)買(mǎi)肉吃?！拔壹以诔莾?nèi)，離豬場(chǎng)比較遠(yuǎn)。我老婆有時(shí)上市場(chǎng)買(mǎi)豬肉后會(huì)回來(lái)跟我說(shuō)，今天的豬肉又貴了多少，我笑著對(duì)她說(shuō)，‘貴了就好，貴了我們就能多賺點(diǎn)錢(qián)嘛’。這些天一些熟悉的朋友見(jiàn)到我會(huì)說(shuō)：‘現(xiàn)在豬肉貴了，今年會(huì)賺死你嘍’。我笑笑回答：‘養(yǎng)豬總是有賺有虧的嘛，我虧的時(shí)候，你們又不說(shuō)？’” 這次豬肉價(jià)格走高會(huì)持續(xù)到什么時(shí)候？馮志宏謹(jǐn)慎地說(shuō)：“現(xiàn)在社會(huì)上什么東西都在漲價(jià)，我估計(jì)會(huì)持續(xù)到今年底。” 羊城晚報(bào)記者 林福益
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