中國(guó)西藏網(wǎng)訊近日，國(guó)家質(zhì)檢總局通過(guò)了青海省樂(lè)都區(qū)藏香豬國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)技術(shù)審查。據(jù)了解，藏香豬肉現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格每斤在90元至128元，飼養(yǎng)藏香豬不僅在青海、西藏等地區(qū)養(yǎng)殖戶中流行，在江西、江蘇等地也成了熱門(mén)項(xiàng)目。甚至吸引白領(lǐng)辭職專賣(mài)藏香豬肉。

林芝路上的藏香豬

藏香豬好吃但挺貴

藏香豬又名“人參豬”，是西藏特有的一種古老畜種，是西藏原始的瘦肉型豬種，主要分布在西藏、甘肅、四川等高原地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的山間密林中，吃野外植物，是我國(guó)唯一的放牧型豬種。因其肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。與一般家豬相比，藏香豬顯得體格健壯，毛光色亮，嘴尖頭長(zhǎng)，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，活潑好動(dòng)，外形更小、矮，腹部較大且下垂，四肢細(xì)短，憨態(tài)可掬。

一般的豬用飼料養(yǎng)半年就可出欄，重達(dá)一兩百斤。但藏香豬由于體型較小和養(yǎng)殖方式的不同，需要養(yǎng)兩年才能出欄，體重最多也就60公斤。但肉質(zhì)好吃并且營(yíng)養(yǎng)豐富、不油膩，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格每斤在90元至128元。

藏香豬養(yǎng)殖受熱捧

在青海省德令哈市尕海鎮(zhèn)富源村，德令哈雪域藏香豬原生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建成了一座由1000畝的放養(yǎng)區(qū)和60畝的養(yǎng)殖區(qū)組成的標(biāo)準(zhǔn)化藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)。其目標(biāo)是建成集藏香豬養(yǎng)殖試驗(yàn)、示范及飼草料種植與加工，豬仔繁育標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，農(nóng)牧業(yè)科技培訓(xùn)、推廣為一體的現(xiàn)代養(yǎng)殖、繁育基地，幫扶尕海地區(qū)240戶480人，解決當(dāng)?shù)厝硕嗟厣?、耕地面積少的現(xiàn)實(shí)條件下增加農(nóng)民收入的問(wèn)題。合作社今年8月份成立以來(lái)，共投資8500萬(wàn)元分三期建設(shè)，目前一期工程已建成，明年將建科研大樓，后年將建深加工車(chē)間。目前，引進(jìn)的210頭母豬和40頭種豬主要搞繁殖，每頭母豬一般一次產(chǎn)仔8只以上，一年可以產(chǎn)仔兩次，預(yù)計(jì)明年可能出欄3000頭。仔豬長(zhǎng)大后，將銷(xiāo)售到沿海城市和國(guó)外東南亞城市。

在江西省尋烏縣吉潭鎮(zhèn)籟地村，村民何世揚(yáng)、何建山、陳靖宇從2010年開(kāi)始飼養(yǎng)藏香豬，4年來(lái)，由11頭豬崽已發(fā)展到了2600多頭，搞起了9個(gè)藏香豬養(yǎng)殖基地，分布在吉潭鎮(zhèn)、三標(biāo)鄉(xiāng)、菖葡鄉(xiāng)、晨光鎮(zhèn)及文峰鄉(xiāng)等地，共有30多戶村民參與養(yǎng)殖。吉潭鎮(zhèn)村民何運(yùn)森，原來(lái)養(yǎng)了100多頭山羊和牛。2013年，他抱著試試看的心態(tài)，從籟地村養(yǎng)殖基地購(gòu)了10頭母豬，一年多下來(lái)，賺了近十萬(wàn)元。今年，他把山羊和牛都賣(mài)了，又購(gòu)進(jìn)10頭母豬，打算專心發(fā)展藏香豬產(chǎn)業(yè)。據(jù)何世揚(yáng)介紹，藏香豬成本每頭每天1元，14個(gè)月長(zhǎng)到50來(lái)公斤，去除豬崽、豬舍等成本，每頭肉豬利潤(rùn)近千元。加之管理粗放，藏香豬成為村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的首選。2013年11月，贛紅藏香豬專業(yè)社成立，采用“合作社+農(nóng)戶”的形式，藏香豬數(shù)量呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到明年，將有1萬(wàn)多頭肉豬上市，利潤(rùn)超過(guò)千萬(wàn)元。

上市公司上海銀黑地投資管理有限公司，自2009年成立以來(lái)一直專注于投資農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，致力于扶持中小微農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展。公司首家投資控股的華西藏香豬養(yǎng)殖基地位于“天下第一村”的華西村，占地500畝，飼養(yǎng)的有機(jī)香豬全部自然放養(yǎng)，出欄時(shí)間長(zhǎng)達(dá)580天，瘦肉率為52.5%，是豬肉市場(chǎng)罕見(jiàn)的高端食品。該公司顧問(wèn)管金生在談到投資西藏養(yǎng)豬養(yǎng)殖基地時(shí)表示，希望公司能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的放心肉，也希望更多的年輕人關(guān)注投資藏香豬這一項(xiàng)目，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展盡一份力。

胡藝瀚：“我們的豬肉是最棒的！是豬肉中的奔馳、LV、愛(ài)馬仕。相信我們一定能成功”！記者陳亮攝

白領(lǐng)辭職專賣(mài)藏香豬

中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)會(huì)計(jì)系畢業(yè)的胡藝瀚、李剛強(qiáng)，一個(gè)31歲，一個(gè)28歲。畢業(yè)后，兩人在武漢和廣州的移動(dòng)公司分別找到了萬(wàn)元高薪的白領(lǐng)工作。然而今年6月13日，兩位白領(lǐng)卻先后辭職，將“辦公地點(diǎn)”遷到了武漢一家菜市場(chǎng)，當(dāng)起了豬肉販。他們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是：在武漢市內(nèi)開(kāi)設(shè)20至50個(gè)分店，將專賣(mài)店開(kāi)入高檔寫(xiě)字樓，然后擺脫實(shí)體店形式，實(shí)行家庭定制。用3—5年時(shí)間完成與貨源地簽訂土地流轉(zhuǎn)合同，形成養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、旅游等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

胡藝瀚用了半年時(shí)間調(diào)研北京、青島、廣州、深圳高端豬肉市場(chǎng)，“青島只有一家專賣(mài)店，但有會(huì)員10000多個(gè)，店鋪就開(kāi)在愛(ài)馬仕旁邊。廣州有北大學(xué)子陳生的黑河土豬，目前已有700多家分店，在海南還有養(yǎng)豬場(chǎng)，已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈，他是我的榜樣?！?/p>

“五花肉每斤88元，排骨每斤128元”，墻上的藏香豬肉價(jià)目表讓李剛強(qiáng)一度覺(jué)得高了。為了打消李剛強(qiáng)的顧慮，胡藝瀚拉著他在LV、愛(ài)馬仕等奢侈品牌的店門(mén)前，站了兩個(gè)小時(shí)，幾間月租達(dá)萬(wàn)元的店鋪硬是沒(méi)有一個(gè)人光顧。他告訴李剛強(qiáng)，要建立高端的消費(fèi)品牌的消費(fèi)信心注定是一個(gè)痛苦的過(guò)程，這是一個(gè)產(chǎn)品與客戶雙向選擇的過(guò)程，只有把目標(biāo)客戶群對(duì)準(zhǔn)少部分人，才能最終保證品質(zhì)。所以要耐得住“寂寞”。

初期開(kāi)業(yè)時(shí)，他本來(lái)認(rèn)為幾天不開(kāi)張都很正常，誰(shuí)知第一天的營(yíng)業(yè)額就是2000多元，讓他十分驚訝。胡藝瀚說(shuō)，一個(gè)老太太上午來(lái)問(wèn)，下午才來(lái)買(mǎi)；一個(gè)穿著普通的老人，聽(tīng)完他的介紹卻一口氣花1000多元拿走了一只豬大腿；一位孕婦以前就知道藏香豬，更是一次花1600元將10斤重的豬中段提走。“永遠(yuǎn)不要小瞧客戶的消費(fèi)能力”，他說(shuō)。現(xiàn)在他的穩(wěn)定客戶已有七八個(gè)，定期會(huì)向他電話預(yù)定。而開(kāi)店將近一個(gè)月，平時(shí)的營(yíng)業(yè)額為每天300元左右，周末則是每天1000元左右，基本在他的預(yù)想之內(nèi)。

圖為騎行驢友撞死的藏香豬，一路捎帶1300多公里從香格里拉帶到了林芝。

延伸閱讀

藏香豬趣事一籮筐

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，一頭香格里拉的藏香豬，被驢友的摩托車(chē)給撞上了當(dāng)場(chǎng)死亡，驢友們賠償2000元錢(qián)后把豬帶走了。驢友稱，“扔了吧可惜，想賣(mài)給肉鋪又沒(méi)人敢要，吃了吧還找不到地兒，挺為難的，一路騎行幾百公里只好帶上它?！本痛?，從麗江到香格里拉到林芝，1300多公里的路程，這只不幸身亡的藏香豬，開(kāi)始了摩托車(chē)后座上顛沛流離的“旅行”。10月5日，這名驢友稱，三人已經(jīng)騎行到了西藏，準(zhǔn)備11月再返回，黑豬被他們一路帶到了林芝，賣(mài)給了當(dāng)?shù)厝?。網(wǎng)易網(wǎng)友對(duì)此發(fā)表了14300多條評(píng)論，有的說(shuō)：“2000元你到哪里都買(mǎi)不到不加催肥飲料、天然的豬肉，當(dāng)你明白了，豬肉卻臭了！”，有的說(shuō)：“本來(lái)它可以快快樂(lè)樂(lè)的生兒育女，一窩有一窩，為主人帶來(lái)無(wú)數(shù)的財(cái)富，得，撞死了，2000元不多了”。也有不少網(wǎng)友并不了解藏香豬肉的行情，說(shuō)：“看著這豬也不大啊，最多40斤，一斤豬肉也就10塊吧，2000塊也太貴了！”眾多網(wǎng)友對(duì)這種“不識(shí)貨”表示“鄙視”，有位網(wǎng)友說(shuō)：“我出20元一斤你賣(mài)我100斤好吧”。（以上內(nèi)容綜合自人民網(wǎng)、農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站、贛南日?qǐng)?bào)、上海證券報(bào)、武漢晨報(bào)、澎湃新聞）