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2013年1月20日,一家國(guó)企在廣州一家五星級(jí)酒店的宴會(huì)廳舉行員工聯(lián)歡會(huì)和表彰大會(huì)。這是會(huì)后服務(wù)員收拾餐桌。據(jù)該酒店宴會(huì)部的一名經(jīng)理介紹,當(dāng)晚這間宴會(huì)大廳共擺了70多桌宴席,每桌價(jià)位3900多元。新華社記者陳曄華 攝
終止變味年會(huì),企業(yè)需尋找新支撐
華東師范大學(xué)教授余南平認(rèn)為,以往的年會(huì)“泡沫經(jīng)濟(jì)”特點(diǎn)明顯。辦年會(huì)成了年底突擊花錢(qián)的途徑之一,借機(jī)公款吃喝、購(gòu)買(mǎi)禮品、以年會(huì)名義搞旅游、分福利。辦年會(huì)也成為企業(yè)聯(lián)系官員的“潤(rùn)滑劑”,邀請(qǐng)一些利益相關(guān)者“捧場(chǎng)”,變成一場(chǎng)“公關(guān)會(huì)”。
公款消費(fèi)對(duì)豪華年會(huì)停止“供血”,給業(yè)內(nèi)人士帶來(lái)警示,畸形消費(fèi)畢竟難以長(zhǎng)久,常態(tài)消費(fèi)的市場(chǎng)潛力有待開(kāi)發(fā)。
上海商業(yè)信息中心首席研究員齊曉齋認(rèn)為,從正常的禮尚往來(lái),變味成人情、關(guān)系、公關(guān),年會(huì)經(jīng)濟(jì)的“泡沫”已經(jīng)沉痼多年,積弊已深。一朝泡沫被擊破,難免可能出現(xiàn)暫時(shí)不適應(yīng)的情況。
但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,常態(tài)消費(fèi)包括大眾消費(fèi)的潛力很大,年會(huì)遇冷是行業(yè)健康發(fā)展付出的陣痛代價(jià),相關(guān)企業(yè)應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)型,找到可持續(xù)的盈利模式。
“這么嚴(yán)重的影響,行業(yè)始料未及,肯定要死掉一批企業(yè)?!庇嗄掀秸f(shuō),然而轉(zhuǎn)型是必須的,退出是在為正常的消費(fèi)市場(chǎng)找到平衡點(diǎn)。餐飲企業(yè)需要向大眾化餐飲、婚宴、家庭宴會(huì)轉(zhuǎn)型,一些畸形消費(fèi)必須拋棄。