凍“蝦兵”今得“限冰令”

兩大協(xié)會(huì)欲破過(guò)度包冰潛規(guī)則

將聯(lián)合工商部門對(duì)超標(biāo)者查處 市民投訴可撥打12315

買盒凍蝦，冰塊占一半。您在選購(gòu)的時(shí)候有沒有留意凍蝦含了多少冰？2013年農(nóng)業(yè)部發(fā)布凍熟對(duì)蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定冰衣重量應(yīng)≤20%。但如今的市場(chǎng)上，過(guò)度包冰已成了行業(yè)潛規(guī)則。同樣重量的蝦，包了更多冰后，冰也賣出了蝦價(jià)，消費(fèi)者不知不覺中就當(dāng)了回“冤大頭”。

今天，占凍熟對(duì)蝦加工、生產(chǎn)、銷售市場(chǎng)80%份額的中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)與全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)共同發(fā)出“限冰令”，將行業(yè)過(guò)度包冰的潛規(guī)則公開，并首先向凍蝦包冰量超標(biāo)開刀。如果顧客購(gòu)買的凍蝦產(chǎn)品包冰量超標(biāo)，可撥打工商12315投訴。

探訪

凍熟對(duì)蝦暗藏貓膩 包冰最高百分之百

提起冰凍水產(chǎn)品，市民張女士就一肚子氣。明明看著“肥大”的對(duì)蝦、帶魚啊，只要一化凍，立馬現(xiàn)原形，“差不多兩指多寬的大蝦，最后變成了一個(gè)手指粗細(xì)，原先看著又厚又鼓的帶魚塊，也變成了又瘦又癟的帶魚條，你說(shuō)氣人不氣人？！”

記者在京城一些大超市看到，擱在冰柜里的凍蝦產(chǎn)品都包著一層冰衣，冰衣有厚有薄，但幾乎所有的產(chǎn)品在包裝上都是只標(biāo)產(chǎn)品凈重，沒有標(biāo)明包冰量。到底包了多少冰？只能目測(cè)憑感覺。

據(jù)了解，我國(guó)凍熟對(duì)蝦產(chǎn)品自2005年投放市場(chǎng)，按照國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)，凍熟對(duì)蝦的包冰量應(yīng)為凈重的15%至20%。但是因市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，包冰率逐年提高，過(guò)度包冰現(xiàn)象普遍存在，成了行業(yè)“潛規(guī)則”。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和告訴記者，協(xié)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上出售的凍熟對(duì)蝦產(chǎn)品的包冰量多數(shù)超過(guò)30%以上，更有甚者達(dá)100%，也就是冰塊與產(chǎn)品凈重相當(dāng)，消費(fèi)者買一斤蝦，冰塊就能占一半。而且，多數(shù)產(chǎn)品未按要求注明凈含量，而是直接以含冰的實(shí)際稱重銷售。消費(fèi)者在不知情的情況下就購(gòu)買了過(guò)度包冰的凍蝦產(chǎn)品。

測(cè)算

1斤蝦包1斤冰 大概多花十幾元

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)與全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)的工作人員，今天上午現(xiàn)場(chǎng)演示了凍熟對(duì)蝦凈含量測(cè)定的對(duì)比試驗(yàn)。