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“篤篤篤,賣糖粥,三斤胡桃四斤殼……”新年將近,耳邊不禁響起這首朗朗上口的上海童謠。豐子愷先生也曾有一幅水墨漫畫,比A4紙還小,寫一位阿婆賣糖粥給兒童的情景……腦海里對“上海味道”的記憶,溫馨如夢。
上海味道不單單只有糖粥的軟糯香甜?就如采訪時(shí),一位上海阿姨說,她最愛的年貨是花生牛軋?zhí)?,純手工的上海特產(chǎn),花生和奶味在嘴里融合、越嚼越香。又如那一粒老字號的黃泥螺入口,咸鮮適中,刺激得味蕾打上一個(gè)激靈,隨時(shí)想再添上一碗泡飯。
今年,滬上各家老字號年貨商家正是瞄準(zhǔn)了這一市場,欲重拾上海年“味”兒。老字號商家紛紛轉(zhuǎn)型自有品牌,并將各家的拳頭產(chǎn)品結(jié)合上海特色:老上海的地標(biāo)、老上海的掛歷女郎、老上海的特色食品,悄悄包裝組合在一起,放上貨架。一時(shí)間,傳統(tǒng)上海味道的年貨走俏申城,成為新的銷售增長點(diǎn)。
“追逐”老味道,但上海的商家并不放棄新手段。面對淘寶、京東、一號店等電商大軍平臺紛紛加入這場年貨銷售大戰(zhàn),老字號們卻懂得借力打力,把具有上海味道的特色年貨悉數(shù)搬上網(wǎng),拓寬了銷售渠道。如此一來,不僅沒有被電商擊垮、反倒借此增加了銷量,打贏了漂亮的一仗。例如單柜日日破萬,部分實(shí)體零售增收600萬,都成為了羊年新春這場鏖戰(zhàn)里,最出彩的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。
藕粥一甌深紫色,略添甜味入餳糖。過新年,一碗新粥拌上新糖,品上三兩上海味道,抿一抿再回味,依舊溫馨如夢。