中秋節(jié)臨近,月餅銷售進(jìn)入旺季。在商場、超市內(nèi),選購月餅的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。與去年同期相比,北京市場上的月餅價格普漲一成左右。受原材料價格上漲等因素影響,月餅價格已經(jīng)連漲數(shù)年。專家認(rèn)為,從長期看,農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲的趨勢難以改變,月餅企業(yè)應(yīng)做好應(yīng)對。
價格普漲一成 中低價位月餅受歡迎
距離中秋節(jié)還有不到一個月的時間,各式各樣的月餅紛紛進(jìn)駐商場超市。在北京沃爾瑪購物廣場宣武門店地下一層,成垛的月餅禮盒擺在醒目的位置進(jìn)行促銷。100元至400元之間月餅禮盒成為不少企業(yè)的主打品種。
記者從北京稻香村食品有限責(zé)任公司了解到,該公司月餅禮盒價格區(qū)間在56元至386元不等。北京稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東表示,今年的月餅禮盒價位集中在100元左右,主打百元左右的“平民價位”。
“你買這個禮盒吧,258元、11塊月餅,價格不高不低,送禮挺合適。”一位銷售人員向選購月餅的顧客說。據(jù)這位銷售人員介紹,今年月餅禮盒的價格大多在400元以下,200元左右中低價位禮盒銷售最好。
在王府井食品商場,月餅禮盒價格大多也在400元以下。根據(jù)重量和品牌的不同,散裝月餅的價格一般在每個10元左右。正在挑選月餅的馬女士說,雖然幾千元的“天價月餅”少了,但感覺今年月餅價格與去年相比還是有所上漲。
業(yè)內(nèi)人士稱,受糖等原材料價格上漲的影響,2011年的月餅漲價已成定局。
云南糖網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,本月19日,主要產(chǎn)、銷區(qū)一級白砂糖現(xiàn)貨價格在每噸8000元左右。該網(wǎng)國內(nèi)食糖現(xiàn)貨價格指數(shù)顯示,1月4日,現(xiàn)貨價格指數(shù)為每噸7183元,到8月19日達(dá)到每噸7909元,每噸價格上漲700多元。
不僅是白糖,其他月餅原料的價格也在上漲。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,7月份以來,全國雞蛋價格漲勢明顯,超過六成省區(qū)雞蛋價格在每斤5元以上。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會朱念琳理事長說,原材料價格上漲對月餅生產(chǎn)企業(yè)影響較大。面粉、食用油、糖的價格都有不同程度的上漲,企業(yè)用工成本大約上漲20%至50%。同時,隨著對食品安全問題越來越重視,不少企業(yè)在質(zhì)檢方面都加大了投入。因此,月餅平均價格有5%至10%的提高。
