【鹽開(kāi)水】中醫(yī)稱(chēng)“白開(kāi)水是百藥之王”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，所有含糖飲料都不如白開(kāi)水的價(jià)值大，因?yàn)榧儍舻陌组_(kāi)水進(jìn)入人體后能很快被胃汲取，進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效，同時(shí)調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。喝白開(kāi)水應(yīng)挑選沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水(20℃至25℃)，這種白開(kāi)水起到特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被汲取利用。喝白開(kāi)水時(shí)最好加些鹽。夏天高溫，出汗過(guò)多，體內(nèi)鹽分降低，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開(kāi)水或鹽茶水，能夠補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。